人越老，體質(zhì)越差，尤其是冬天，會(huì)怕冷，抵御能力也越來(lái)越低。老年人冬季如何保證營(yíng)養(yǎng)呢，如何才能提高免疫力，增強(qiáng)身體熱量？

養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物來(lái)滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元?dú)猓偈贵w內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。

根據(jù)食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的不同，冬季膳食應(yīng)具有以下特點(diǎn)：

怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。

1、人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。保健品代理專家表示鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

2、多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參。

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，保健品招商專家表示有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果最好。

3、海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。

人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。紐崔葆維生素A+D軟膠囊補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

5、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。

寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

6、此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因?yàn)榇祟愂澄飳訇?，易使脾胃中的?yáng)氣受損。

怕冷還可以吃一些辣的食物，不僅開(kāi)胃，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高人體御寒能力。冬季，一定要做好保暖工作，要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，保持良好的生活飲食習(xí)慣，健康才能一直陪伴你。Idty0007