高麗參（學(xué)名：Panax ginseng ）學(xué)術(shù)名稱朝鮮參、別直參（一般特指朝鮮半島產(chǎn)的紅參）。五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。朝鮮半島出產(chǎn)的人參依加工工藝又可分為水參、太極參、白參及高麗參（紅參）。
高麗參有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國(guó)（南朝鮮）學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效，其發(fā)源地同樣也是其最著名的產(chǎn)地為朝鮮半島南部的忠清南道錦山郡（屬南韓方面管轄）。
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本品以水、人參、枸杞子、黃精、檸檬酸為主要原料，添加適量白砂糖、食用香精、山梨酸鉀、阿斯巴甜、經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)工藝制成的高麗人參飲品，是居家旅游之必備品。
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