意大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡干根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物。
8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質等。
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瑪咖對女性的益處和功效:
1、平衡調節(jié)荷爾蒙分泌
2、改善性冷淡
3、緩解更年期及防止更年期綜合癥
4、調節(jié)女性生理及月經不調
5、增強免疫系統及改善貧血癥狀
6、改善睡眠，減緩壓力，緩解疲勞
7、美容祛色斑，抗氧化，養(yǎng)顏，抗衰
針對男性增加生理能力起作用的成分：
1、瑪咖烯，瑪咖酰胺：通過增加，平衡荷爾蒙分泌從而修復生理機能，增強性能力。
2、多種天然生物活性酶：利于增強勃起功能，促進精子數量和活性。
3、精氨酸：是男性精液里的主要成分，直接提高精子質量和數量，被稱為男性第一營養(yǎng)素。
4、賴氨酸：促進組織修復，產生抗體，荷爾蒙和酶。
5、微量元素鋅：男性精液里的主要成分主意，維護男性生殖系統健康。
6、維生素E：抗自由基，免疫調節(jié)，改善血液循環(huán)，維持男性生殖系統健康。
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