近幾年來，各類保健食品占據(jù)了銷售市場。保健食品能增強(qiáng)人體的抵抗能力，許多人愿意購買保健食品來孝敬父母和長輩。在熱銷的保健食品中，最常見的就是酵素產(chǎn)品。
酵素又稱為“酶”，是各種生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑，酵素存在於所有活細(xì)胞內(nèi)，是它啟動(dòng)了細(xì)胞之活力，使細(xì)胞展現(xiàn)出種種生命現(xiàn)象，如果沒有酵素，卵子、精子就無法結(jié)合，植物無法進(jìn)行光合作用，所有細(xì)胞活動(dòng)都將失去動(dòng)力，生命現(xiàn)象亦無從產(chǎn)生。
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