現(xiàn)代人吃的主食類的大多是精米白面，就是這些個精米精面存在著過度的精細加工，在這個加工過程中會丟掉了很多人體所需要的維生素和礦物質(zhì)，導致了能量攝入過高，慢性病增加的趨勢。所以大家都開始注意粗糧的攝入，那么粗糧的攝入到底能給我們身體帶來哪些變化和好處呢?攝取多少粗糧對老人的健康更有利呢? 保健品招商網(wǎng)來幫您解答。

　　一、防治心血管疾病

　　粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對膽固醇的吸收，降低血膽固醇水平，同時，粗糧中還含有植物化學物質(zhì)，具有較強的抗氧化作用，可降低發(fā)生心血管疾病的危險性。特別是已經(jīng)有心腦血管問題或者三高的老人，在飲食中更要注意多攝入粗糧的比例。

　　二、提供豐富的b族維生素和礦物質(zhì)

　　食物中特別是粗糧中的b族維生素在人體中的作用是非常大的，它參與者碳水化和物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，增進食欲和消化功能，維護著神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。在粗糧中，b族維生素主要存在于谷粒的外層，因此粗糧的加工一般不追求精細，B族維生素的含量要比精米白面高，同時，粗糧中的鉀、鈣等礦物質(zhì)也要遠高于細糧。

　　三、調(diào)節(jié)血糖

　　如果有血糖高或者糖尿病的老人，在飲食中更要注意粗糧的多吃，因為粗糧或全谷類食物餐后血糖的變化小于精致的米面，血糖指數(shù)較低，可延緩糖的吸收，有助于血糖的控制，世界衛(wèi)生組織和許多國家糖尿病協(xié)會都推薦糖尿病患者采用高纖維、低血糖指數(shù)的粗糧搭配來控制血糖。

　　四、膳食纖維補充

　　隨著年齡的增長，消化能力逐漸退化，胃腸道蠕動的緩慢，所以一定要增加飲食中膳食纖維的比例。那么多吃粗糧后，里面含有豐富的膳食纖維，到達我們的胃腸道就能夠吸水膨脹，使腸內(nèi)體積變增大，促進腸道蠕動，起到潤便，防止便秘的作用，同時縮短了糞便通過腸道的時間，使毒素在腸道內(nèi)的時間縮短，另外，如果胃口不好，感覺粗糧不好消化的老人，也可以早晚服用奘靈水蘇糖，這是一種非常好的膳食纖維。而且奘靈水蘇糖可減少能量的攝入，排出體內(nèi)宿便等垃圾物質(zhì)更有利于控制體重，防止老人肥胖。

　　 保健品招商網(wǎng)溫馨提示，老年人適當吃些粗糧有利于身體健康，但是量上面有要求。研究表明，老人一天要85g以上的全谷類食物可幫助控制體重，減少慢性疾病的發(fā)病風險，因此建議老年人每天最好能吃到100g粗糧或全谷類食物更有利于健康。