在春節(jié)期間，每家每戶(hù)都會(huì)購(gòu)買(mǎi)番茄，就是我們俗稱(chēng)的西紅柿。番茄的做法有很大，一般起到調(diào)味調(diào)色的作用。不過(guò)，你是否知道哪些食物不能和番茄一起吃呢？下面就來(lái)為大家總結(jié)一下番茄要如何搭配吧。
過(guò)年吃番茄搭配什么食物
番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營(yíng)養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。
番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開(kāi)胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來(lái)源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
番茄炒蝦仁。蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)均衡，味道可口，還能健脾開(kāi)胃。
那么，哪些食物是不能和番茄搭配的呢？
過(guò)年番茄不能和什么一起吃
西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
西紅柿+香菇：破壞類(lèi)胡蘿卜素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
西紅柿+河蟹：一起吃會(huì)引起腹瀉
西紅柿+冰棒：一起吃會(huì)中毒
西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
西紅柿+魚(yú)干：同食易產(chǎn)生致癌物
西紅柿+石榴：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚(yú)肉：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用
西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺(jué)胸悶，氣短
西紅柿+咸魚(yú)：一起吃易產(chǎn)生致癌物
西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
過(guò)年吃番茄，切記別和以上幾種食物一起吃。
