如何選海米以下幾招教你怎么選擇

發(fā)布日期：2015-01-14 | 瀏覽次數(shù)：

　海米也稱蝦米或蝦仁，曬干了之后可以用來(lái)做餃子餡，所以一直得到大家的喜愛，近日，北京市食藥監(jiān)局通報(bào)，京客隆門店銷售的“味美發(fā)”海米被檢出禁止含有的二氧化硫。海米是很多家庭煲湯時(shí)的必備材料，那么，該如何選擇海米呢？

　　一是從色澤上看：體表鮮艷發(fā)亮、發(fā)黃或淺紅色的為上品。在同一批次中，顏色大體一致是最好的，出現(xiàn)兩種以上顏色的，質(zhì)量不好的居多，有的是好與壞摻和，屬于假冒偽劣產(chǎn)品。

　　二是從體形上看：海米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的。反之，海米體形筆直或不大彎曲的，則大多數(shù)是用死蝦加工的。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)以體凈肉肥，無(wú)貼皮、無(wú)窩心爪、無(wú)空頭殼的為好。

　　三是從雜質(zhì)上看，消費(fèi)者在選購(gòu)干海鮮產(chǎn)品中要看看里面的雜質(zhì)，海米大小勻稱，其中無(wú)雜質(zhì)和其他魚蝦的為上品。

　　四是用手摸：抓一把海米用力攥一下，看它能不能黏到一塊兒，如果黏到一起就說明海米水分大，容易腐爛變質(zhì)。

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