飲食調(diào)養(yǎng)是人類最好的養(yǎng)生方式，而在飲食中，又以湯品的營養(yǎng)價值最為容易體現(xiàn)。女人愛美，首先就要從學(xué)會喝湯開始。有的湯養(yǎng)顏，有的湯水防衰老，還有的湯水不僅補(bǔ)充營養(yǎng)還有食療效果……學(xué)會怎么喝，我們都來聽聽專家的建議吧。

　　感冒的時候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　月經(jīng)前適合補(bǔ)性溫和的湯，千萬不要因為補(bǔ)得過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2—3次為宜。

　　喝湯養(yǎng)生講究頗多

　　喝湯誰不會，可是你知道究竟是應(yīng)該在餐前喝湯還是在餐后喝湯呢?這可是很有講究的!

　　老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實(shí)，這話是頗有道理的。

　　吃飯的時候，食物經(jīng)由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比經(jīng)過一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等于給這條通道加了點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。

　　吃飯時，中途不時進(jìn)點(diǎn)湯水也有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

　　所以營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前吃飯時不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。專家們的研究還同時發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。

　　當(dāng)然，飯前喝湯并不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，這是因為一夜睡眠后，人體水分損失較多。進(jìn)湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進(jìn)湯，但切忌“狂飲”。

　　喝湯誤區(qū)

　　取湯而棄肉：錯!一般人認(rèn)為營養(yǎng)都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對于里面的肉類，中藥就棄之不理了，其實(shí)這大錯特錯了。營養(yǎng)學(xué)家們近年來發(fā)現(xiàn)，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

　　另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會理會。但有些中藥價值昂貴，營養(yǎng)豐富，所以應(yīng)該消滅掉。

　　煲參湯的時間越長越好：錯!老人的習(xí)慣通常是將參類早早地放到湯里，一煲就是2、3個小時，認(rèn)為這樣才能將人參的營養(yǎng)都溶于湯中。

　　其實(shí)參類中含有一種人參皂甙，如果煮得時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。