脂肪肝不僅是肝臟包裹在脂肪中，它是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。那么，在我們的日常生活中應(yīng)該如何來預(yù)防呢？

研究表明，果糖能降低人體內(nèi)胰島素的敏感度以及處理脂肪的能力，同時使肝臟的脂肪產(chǎn)生過氧化反應(yīng)，引發(fā)細(xì)胞衰亡、肝纖維化等病變。因此，過度攝入甜飲料就很容易成為年輕人脂肪肝元兇。

  一，早飯一定不可少

  脂肪肝患者應(yīng)建立良好的飲食習(xí)慣，一日三餐有規(guī)律。長期大量飲酒可引起脂肪肝，應(yīng)堅決戒酒。飲食方式無規(guī)律，如經(jīng)常不吃早餐，或者三餐飽饑不均會擾亂身體的代謝動態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。

  臨床上發(fā)現(xiàn)，一些主婦雖然沒有飲酒習(xí)慣，但恰恰是脂肪肝的高發(fā)人群，這與她們勤儉節(jié)約的生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。醫(yī)藥人才網(wǎng)認(rèn)為，在家庭飯桌上，媽媽們總是習(xí)慣負(fù)責(zé)“打掃戰(zhàn)場”：大家吃不下的菜，她們舍不得倒，就算自己已經(jīng)吃飽了，還是會把剩菜硬撐著吃下去；盤子里剩下的油湯汁水，她們也不直接倒掉，通常會用米飯或饅頭刮干凈，吃下去以后，都會導(dǎo)致她們熱量攝入過多，最終引發(fā)脂肪肝。

  二，保證高蛋白攝入量

  高蛋白可提供膽堿、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因子，增加載脂蛋白的合成，有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕脂肪肝，并有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

  三，飲食：平時少喝飲料也能護(hù)肝

  有人認(rèn)為，脂肪多了，少吃點(diǎn)葷的，干脆來素食不就解決了？其實(shí)不然，在短時間內(nèi)急劇降低脂肪攝入，非但沒有作用，還會不可避免地引起低血糖等癥狀。實(shí)際上，在總熱能一定的情況下，高蛋白、適量碳水化合物和脂肪一個都不能少，但要以合理分配為原則。其中蛋白質(zhì)占總熱能的15%-20%（建議1/3以上為優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚類、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等）；脂肪占20%-25%；糖類占50%-60%。

  四，多吃膳食纖維食物

  脂肪肝患者飲食不宜過分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻類以保證足夠數(shù)量膳食纖維的攝入。醫(yī)藥人才網(wǎng)建議，富含膳食纖維的食品有粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳及鴨梨等。建議每日攝取蔬菜500g至750g。

  多種維生素能保護(hù)肝細(xì)胞，防止毒素對肝細(xì)胞的損害。其中B族維生素和維生素E參與肝臟脂肪代謝，并對肝細(xì)胞有保護(hù)作用；維生素A和D、胡蘿卜素可防止肝纖維化。

  五，喝水要得法

  一般地，成人每日需飲水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15%～20%，故每日飲水量需2200ml～2700ml，平均每3小時攝入300ml～500ml；飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等。

  六，限制飽和脂肪酸攝入

  植物油不含膽固醇，所含谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸有較好的去脂作用，對治療大有益處，所以應(yīng)以植物性脂肪為主，盡量多攝取不飽和脂肪酸（如橄欖油、茶油等），限制飽和脂肪酸的攝取量（如豬油、牛油、黃油、奶油等）。膽固醇攝入量也應(yīng)限制在300mg以內(nèi)。富含膽固醇的食物有動物內(nèi)臟、魚子、蝦子、蛋黃等。

  七，減少糖類和甜食

  許多白領(lǐng)都喜歡喝可樂等甜飲料，但歐美諸多國家研究顯示，高果糖攝取已成為肝臟健康隱憂。飲料中的果糖在人體內(nèi)的代謝過程不受磷酸果糖激酶的控制，可以轉(zhuǎn)化為更多合成脂肪需要的甘油。當(dāng)攝入量大時，果糖就成為合成脂肪的原料。

 Iddj0001